مصرف بادام و کنترل میزان قند خون
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میوه، نتایج پژوهش محققان دانشگاه South Australia در آدلاید نشان داد که مصرف بادام می تواند سبب تنظیم قند خون انسان گردد.
این پژوهش روی 137 داوطلب مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شده است که در این پژوهش داوطلبان موظف به مصرف 43 گرم مغز بادام در طی روز بودند. پس از 4 هفته سطح قند خون بیماران اندازه گیری و مشخص گردید که سطح قند خون این بیماران پس از مصرف غذا افزایش زیادی نیافته است. به نظر می رسد وجود فیبر بالا در بادام سبب تنظیم و پایداری میزان قند خون انسان می گردد.