استفاده از تیمار آب گرم جهت پس از برداشت هلو و شلیل - کاهش پوسیدگی قهوه ای میوه
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی میوه ، به تازگی محققین کشور ایتالیا دریافته اند که تیمار میوه های برداشت شده هلو و شلیل به صورت غوطه وری در آب گرم 60 درجه به مدت 30 تا 60 ثانیه می تواند پوسیدگی قهوه ای ناشی از قارچ مونیلینیا (Monilinia) را تا 78 درصد کاهش دهد.
لازم به ذکر است میوه های هسته دار مانند هلو و شلیل عمر انبارمانی پایینی داشته و از طرفی در کشورهای اتحادیه اروپا استفاده از هرگونه مواد شیمیایی برای پس از برداشت هسته داران ممنوع است. سه گونه از مونیلینیا با نام های M. fructigena، M.laxa و M. fructicola مهمترین قارچ های مسئول پوسیدگی قهوه ای میوه ها می باشند. در صورت عدم مدیریت زمان مناسب برداشت، این بیماری قارچی قبل از برداشت هم روی میوه ها ممکن است مشاهده شود.
نتیجه این پژوهش که اخیرا در مجله Postharvest Biology and Technology منتشر شده است نشان می دهد که استفاده از تیمار آب گرم برای پس از برداشت میوه های هسته دار مانند هلو و شلیل و جهت جلوگیری از پوسیدگی انباری به خوبی قابل توصیه است.